Smakfesten – fredagens program

Blekinges häftigaste matupplevelse! Sveriges bästa foodtrucks tillsammans med Friends and Flavors bjuder på smakupplevelser från hela världen.

Program fredag 17 juli:

Konferencier: Lisa Lemke

07:30-08:30 Utomhusträning med Natural Training Center
Plats: Vid statyn Karl Oskar & Kristina. Ingen föranmälan krävs.

08:30 Morgonyoga med Pure Yoga Sweden – Karlshamns yogastudio.
Plats: Friends & Flavors tält. Ingen föranmälan krävs. Medtag egen matta.

09:30-11:00 Festivalfrukost i Friends and Flavors tält. Härlig frukostbuffé från Jennies Bakery i oslagbar miljö. Pris: 130 kr/person

11:00 Start Ärtsoppesegling.

12:00 Dagens konferencier Lisa Lemke hälsar välkommen.

12:00 Saluhallen öppnar. Glass från Björketorps gård. Äppelmust, rapsolja, honung, ostkaka, sylt, oliver, ostar, kryddor, sillinläggningar, rökt fisk, balsamico, hemgjorda munkar, rubs och såser och mycket mer. Öppet 12:00-18:00 torsdag-lördag.

12:10 Svartmunnad Smörbult – Blekinges nya delikatess – Hannes Hall. Hör forskaren Hannes Hall, projektledare för Marint centrum i Simrishamn, berätta om projektet som utvecklar sätt att ta till vara denna fisk som smakar som en blandning mellan aborre och gös. I andra delar av världen klassas den som väldigt god och Blekinge har dessutom de finaste exemplaren för matlagning som han har sett hittills.

13:00 Gratis workshop i Saluhallen. Mustprovning med prisbelönta Äppelboden och Maria Lindström. Anmälan är bindande och du får en bekräftelse och mer information via mail. Föranmälan till: smakfesten@sandelius.se

13:00 Blekinges unga mästerkock semifinal 2. Tävlande presenteras senare. Tävlingsledare är Petter Jeppsson, IVÖ-gården. En tävling där vi får se länets lovande gymnasieelever från restaurangutbildningen tävla om titeln Blekinges unga mästerkock. Matlagning på riktigt hög nivå. I samarbete med AAK.

14:00 Stipendieutdelning Blekinge Matakademi. Varje år delar Blekinge Matakademi ut ett stipendium till en aktör som bidragit extra till att utveckla och stärka Blekinge inom matskrået.

14:00 Gratis workshop Saluhallen – Vilda växter. Camilla Filipsen är tillbaka med denna populära workshop där man tar till vara ätbara växter och ogräs omkring oss och förädlar dem.

14:30 Presentation av vinnaren i 2:a semifinalen av Blekinges unga mästerkock.

15:00 Passion för mat: Maykas Kitchen – en av Sveriges största matbloggar. Maykas bjuder på matinspiration med assyriska och syriska rätter för hela familjen.

16:00 Passion för mat: Malin Mendel – från Curry med korre. Malin Mendel är korrespondent i Indien för SVT, och även aktuell med serien Curry med korre. Tillsammans med komikern David Batra har Malin gjort serien Världens sämsta indier, som hon tilldelats Stora Journalistpriset för. Nyligen kom Malin också ut med sin femte indiska kokbok, Currymamman.

17:00 Vilda kocken – Erik Brännström – lagar mat över öppen eld. Scenprogrammet flyttar ut i det fria, någonstans vid statyn Karl Oskar och Kristina. Han har lagat mat i TV på Gokväll, i Vilda Kockar, Miljöhjältarna, Smaka på världen och Morgonstudion. Hans passion är att laga mat över öppen eld där platsen, råvarorna och tålamodet är avgörande för att god måltid i det fria.

00:00 (cirka) Friends and Flavors stänger.

Arrangör: Karlshamns kommun i samarbete med Länsstyrelsen Blekinge