Blekinges häftigaste matupplevelse! Smakfesten är tillbaka i Näsviken med bland annat Sveriges bästa foodtrucks, inspiration, workshops och underhållning inom mat, hälsa och hållbarhet. Program dag för dag finns längre ner på sidan.
Friends and Flavors kommer att vara laddade med det bästa av vad lokala mikrobryggerier och lokala dryckesleverantörer kan åstadkomma. Njut av småskalig och lokalproducerad hantverksöl eller viner från lokala importörer. Gott om sittplatser i fantastisk miljö, även utomhus och i det gröna precis vid havet. Här finns dessutom Smakfestens scen.
I saluhallen kan man köpa med sig lokala delikatesser och delta i gratis workshops. Här kan du köpa glass från Björketorps gård och Ljusagård serverar kaffe med ekologiskt hembakat. Här finns ockå äppelmust, rapsolja, honung, ostkaka, sylt, oliver, ostar, kryddor, rubs, såser och mycket mer.
Matvagnarna i foodcourten serverar bland annat pulled pork, pinsa, charwarma, asiatiskt, afrikanskt, indiskt, japanskt, argentinskt, högrevs- och fiskburgare, fish & chips, surdegsmackor med mera.
De riktigt morgonpigga kan delta i yoga eller utomhusträning och sedan avnjuta festivalens bästa frukost.
Från Smakfestens scen bjuds det på massor av matinspiration och underhållning med fokus på hållbarhet, kvalitet och passion för mathantverket. Och allt detta med havet som kuliss!
Program dag för dag:
Smakfesten torsdag – hela programmet
Konferencier och huskock
Konferencier för Smakfesten är Lisa Lemke – populär tv-kock, författare och föreläsare. Hon har genom åren släppt ett flertal kokböcker i både Sverige och utomlands. Bland de böcker som utgivits finns Bubbelskratt, 101 Smultronställen, Till grillat, Till sommaren och Allt i en gryta.
Smakfestens huskock är Louise Borgström – en mästare i köket trots sin unga ålder som har arbetat på både Eriksberg och Astensmåla vingård där hon med sin smaksäkerhet och kreativa ådra har skapat fantastiska menyer. Tillsammans med sin sambo driver hon Creations by Louvins som tar fine dining hem till ditt vardagsrum vilket de också ska ge ett smakprov på under fredagens program.
Blekinges unga mästerkock
Blekinges unga mästerkock genomförs i samarbete med Sparbanken i Karlshamn, lokala ICA-butiker i Blekinge och länets restaurangutbildningar. En tävling där vi får se Blekinges lovande gymnasieelever från restaurangutbildningar tävla om titeln Blekinges unga mästerkock.
Smakfesten arrangeras av:
Med bidrag från:
